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LPA "Les Magnanarelles"

Actualités

Visite pédagogique des apprentis de Terminale "Vigne et Vin"

 

Les apprentis de Terminale BAC PRO CGEA option vigne et vin, en visite pédagogique au Domaine des Hautes Collines à ST JEANNET (06).

 

La vinification y est atypique car l’élevage du vin est réalisé directement en bonbonnes de verre. La qualité du vin réalisé aussi bien en couleur qu’en arôme est très surprenante et unique. Ce type de vinification était couramment utilisé par nos aïeux, la technique s’intitule « vinification d’un vin tuilé », car les bonbonnes étaient disposées sur les tuiles des bâtiments de l’exploitation durant quelques mois.